Si se salvara sólo una cuarta parte de la comida que se pierde en todo el mundo, se podría alimentar a todo ese porcentaje que, también en el mismo mundo, pasa hambre.
Por ello Urban Poke da un paso más en su compromiso por la sostenibilidad y la sociedad y se une a Too Good to Go, empresa líder en la lucha contra el desperdicio alimentario.
Se trata de comenzar a funcionar gracias a una app que permite a restaurantes y otros comercios vender su excedente diario de comida en forma de “packs sorpresa”, evitando que se tire a la basura a final del día.
De esta manera, en el caso de Urban Poke, se brindan pokes preparados con los ingredientes excedentes, a un precio simbólico - muy por debajo de su coste real -, con el fin de evitar desperdiciarlos y garantizando y manteniendo la calidad y la frescura de los productos.
“Tanto las empresas como los consumidores debemos ser conscientes del impacto social, medioambiental y económico que supone tirar la comida a la basura. Está en nuestras manos conseguir llegar al objetivo de desperdicio 0 y aprovechar al 100% todo lo que producimos” añade Pedro Sánchez, Director General de Urban Poke.
La cadena de pokes, que ya cuenta con 22 locales, se une al movimiento #Lacomidanosetira para seguir expandiendo la filosofía “Healthy Fast Food” y aportar su granito de arena en la lucha contra el desperdicio alimentario.