Vuelve Banquete Pop Up, las cenas clandestinas y nómadas, destinadas solo para unos pocos. Esta vez con Joaquín Felipe, jefe de cocina y director del restaurante Aspen de La Moraleja, y recién nombrado Chef ejecutivo de nuevo complejo Florida Park. Considerado como un auténtico maestro en el tratamiento del producto, ha desarrollado su trabajo en sitios como el Chaflán, el Hotel Villareal o el Hotel Urban, todos ellos considerados espacios de referencia en la cocina de la capital. Nuestro chef estará acompañado, como en otras ocasiones, por un magnífico que, con sus creaciones, hará las delicias del público asistente. ¿El lugar? Como siempre, será secreto…pero sí podemos confirmar la fecha: el 30 de mayo a las 21.30 en Madrid. Ya están a la venta las entradas para el banquete en www.banquetepopup.com y el chef y organización dispuestos para ampliar cualquier información y gestionar las entrevistas necesarias.
Cenas y eventos clandestinas ,nómadas y personalizadas. Experiencias gastronómicas únicas para un grupo selecto de gente, en espacios únicos. Nunca restaurantes; un garaje un palacio, una galería de arte o un casino abandonado. Una experiencia que encaja a la perfección con el carácter de la marcas que quieren darse a conocer en el sector de la gastronomía y de un consumidor final experto y exigente. Su condición de eventos nómadas, temáticos y para solo unos elegidos, le confieren un toque único que representa a la perfección el estilo de la marcas que colaboran con nosotros. Sabor efímero pero único solo para auténticos sibaritas
CURRICULUM JOAQUIN FELIPEJoaquín Felipe, jefe de cocina y director del restaurante Aspen de La Moraleja, y recién nombrado Chef ejecutivo del Florida Park, nuevo complejo gastronómico de moda de la capital que abrirá sus puertas después del verano cocina para Banquete Pop Up. Considerado como un autentico maestro en el tratamiento del producto, ha desarrollado su trabajo en sitios como el Chaflán, el Hotel Villareal o el Hotel Urban, todos ellos considerados espacios de referencia en la cocina de la capital. Acaba de ganar el premio a la mejor tapa de Diseño en Madrid Fusión 2015 con “Thunnus Thynnus” una tapa con un guiso de toque carrillero, cebolla picada, carpaccio de ijada, morrillo hecho al carbón de encina, tarantelo y chicharrones, envueltos por el pan elaborado con el corazón del atún.
Viajero incansable en busca del producto, es un experto en el atún, el bacalao, el esturión, las setas y el cerdo ibérico.
Entre sus reconocimientos están el de Premio Metrópoli 2005 al Mejor Cocinero o el Galardón a los Talentos Consagrados de la Gastronomía.
¿Qué es Banquete Pop UP/ comunicación ?Cenas y eventos clandestinas ,nómadas y personalizadas. Experiencias gastronómicas únicas para un grupo selecto de gente, en espacios únicos. Nunca restaurantes; un garaje un palacio, una galería de arte o un casino abandonado. Una experiencia que encaja a la perfección con el carácter de la marcas que quieren darse a conocer en el sector de la gastronomía y de un consumidor final experto y exigente. Su condición de eventos nómadas, temáticos y para solo unos elegidos, le confieren un toque único que representa a la perfección el estilo de la marcas que colaboran con nosotros. Sabor efímero pero único solo para auténticos sibaritas.
www.banquetepopup.com ¿A quién van dirigidas?Foodies, marcas que quieren darse a conocer, amantes de las nuevas experiencias que saben valorar la gastronomía y apreciar que los mejores barmans y cocineros elaboren nuevas creaciones para ellos y sus productos. Un público que sabe valorar que los mejores chefs, con estrella Michelín y los referentes dentro del sector de la cocina y la coctelería, sean y trabajen para ellos y sus marcas en exclusiva. Un nuevo tipo de cocina y de coctel para cada evento. Una experiencia única dónde el comensal forma parte de la experiencia y donde tiene oportunidad de conocer nuevas tendencias y nuevos productos que todavía no han llegado al mercado. Siempre en sitios secretos con acceso a unos pocos… Speak easy. Estamos deseando mandarte las coordenadas de nuestro nuevo espacio.
¿Cómo funciona?El comensal nunca sabe dónde tiene que dirigirse hasta 10 horas del evento. Sólo sabe que cocineros y bar tenders estarán con ellos. Además sabes que estarán entre un grupo de gente rodeados de amantes de las nuevas experiencias en torno a una mesa con los mejores. Un público experto y que síguelas las nuevas tendencias. Y por supuesto amante de la gastronomía y los destilados. Nuestros clientes reciben la dirección del espacio y las instrucciones para este evento reservado para solo unos pocos privilegiados.