Latxaska Etxea es, sin lugar a dudas, una parada obligada para los amantes de la buena mesa que podrán disfrutar de dos espacios claramente diferenciados con sus respectivas cartas. Por un lado, tenemos su zona de barra, que cuenta con una apetecible carta de pintxos. Una propuesta informal, divertida y deliciosa, para cuando no disponemos de mucho tiempo o bien cuando buscamos un plan más casual. Por otro lado, en su salón principal nos esperan sus agradables mesas donde adentrarnos en la carta de sala que es un verdadero espectáculo. Recetas tradicionales con toques vanguardistas que cuentan con varios premios, como es el caso de su Porky-Porky que resultó ganador en el campeonato de Pintxos de Euskadi en 2009. Platos que merece la pena maridar con su impecable carta líquida para disfrutar plenamente de nuestra velada.
Al frente del restaurante, su encantador gerente Carlos Pérez, nos adentra en la esencia de Latxaska Etxea y nos conquista con espectaculares recetas como su llamativa cola de bonito que emplata en mesa ante la atenta mirada del comensal. Un impresionante ritual que merece la pena fotografiar.
En nuestra visita a Latxaska Etxea, comenzamos saboreando su esplendida ensaladilla rusa que preparan con un acertado toque de escabeche. Un verdadero espectáculo que nos hizo rebañar el plato a conciencia antes de pasar a probar sus atrevidas patatas brasas. Una original receta que resulta muy visual y que además está riquísima.
Continuamos con su famoso pulpo, premiado en Pulpo Pasión, que elaboran en tres cocciones. Una delicia en toda regla que nos llevó directamente al dulce momento final.
Terminamos nuestra visita a Latxaska Etxea con una irrisible tembladera de flan. Un exquisito postre que hará las delicias de los paladares más golosos.
Latxaka Etxea, nos adentra en la esencia de la mejor cocina vasca. Una magnífica oda al producto que nos traslada al País Vasco a través del paladar. Sin duda, un plan que nunca falla... ¿Verdad?
Latxaska Etxea
Dirección: Paseo del Molino, 8, 28045 Madrid
Teléfono: 915 27 10 67
Web: https://www.latxaskaetxea.com/
Ticket Medio:
Carta de sala: 50€
Carta de barra: 20€
Si (
No(
