Sabores más demandados de croquetas en 2024
1.- Jamón ibérico (65%)
2.- Setas (12%)
3.- Pescado (10%)
4.- Carne (6%)
5.- Queso (3%)
6.- Marisco (1,6%)
7.- Verduras (1,4%)
8.- Otras variedades (1%)
Como de costumbre, las croquetas de jamón ibérico siguen siendo las croquetas más demandadas en bares, restaurantes o compras online / hipermercados. En concreto, el 65% del consumo fue de esta variedad en España.
En segundo lugar, tenemos a las croquetas de setas (12%). Las de boletus son las principales en este segmento.
Cabe destacar que las croquetas de pescado (10%) han subido, siendo el bacalao, el pescado más utilizado en ellas.
Entre el resto de sabores que entran dentro de las que más gustan entre los croqueteros, podemos incluir a las de carne (pollo, cocido, carne, etc) queso o marisco (gambas, chipirones, etc).
Consumo de croquetas por edades en España
1.- Mayores de 55 años (41,4%)
Los guardianes de la tradición, quieren croquetas caseras con ingredientes tradicionales, jamón ibérico preferentemente.
También son partidarios de croquetas suaves como las de pescado (bacalao o pollo).
2.- De 36 a 55 años (31,3%)
Los adultos son los nostálgicos del sabor casero ya que buscan la calidad y el sabor auténtico que evoque recuerdos familiares (como las que hacía tu madre o abuela).
Su preferencia, croquetas clásicas de jamón ibérico, cocido o bacalao.
3.- De 18 a 35 años (20,5%)
La generación millennial y la Generación Z también se declaran fans de las croquetas, pero con un enfoque más gourmet.
Este grupo se siente atraído por las versiones más innovadoras, como las de boletus, queso azul o variedades veganas. También son fans de las de jamón ibérico.
4.- Menos de 17 años (6,8%)
Su textura cremosa, fácil de masticar, y su sabor suave hacen que sean una de las opciones favoritas en los menús infantiles, tanto en casa como en restaurantes.
Croquetas de jamón ibérico y las de pollo son las más populares en esta franja.
Si (
No(
