la surena

El Grupo Restalia, del que depende la marca, junto a The Good Burger y Cervecería La Sureña, apostó desde el principio por el concepto del “todo a 100” pero llevado al terreno de la restauración. Restalia nació en el centro comercial de Islantilla, en Huelva, con el negocio del primer '100 Montaditos', una de las cadenas de hostelería que ha experimentado un mayor crecimiento en la última década y media. Su modelo de negocio arrancó con una idea clara: vender bocadillos y bebidas a un euro. Precios irrisorios que hacia que el local estuviese hasta la bandera incluso en los momentos más duros de la crisis. La idea triunfadora vino de la mano del sevillano José María Fernández-Capitan, quien franquició el negocio incluso antes de constituirse como tal al poner un cartel donde se ofrecía a nuevos franquiciados cuando únicamente tenía ese negocio en la costa de Huelva. El éxito fue coser y cantar, llevar de una buena gestión de la marca y una excelente calidad a precios populares que todo el mundo ha aceptado. La marca recibió el año pasado el premio a la expansión internacional otorgado por la Asociación Española de Franquiciadores. Además, también obtuvo el galardón Mejor Comercio del Año, en la categoría Tapas y Cervecería, otorgado por El Comercio del Año, siendo la séptima vez que logra este galardón.